在國(guó)家和自治區(qū)第三次畜禽遺傳資源普查工作辦公室、新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所、吐魯番驢品種主產(chǎn)區(qū)吐魯番市、托克遜縣等各級(jí)畜牧單位和托克遜縣瑞源畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的大力支持下，2023年1月12日-13日，“科創(chuàng)中國(guó)”現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)委員、吐魯番驢遺傳資源普查國(guó)家和省級(jí)專(zhuān)家、新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所馬屬動(dòng)物研究室主任、新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員肖海霞研究員，帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)赴托克遜縣瑞源畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)展吐魯番驢遺傳資源普查屠宰性能測(cè)定工作。
專(zhuān)家測(cè)定小組以吐魯番驢屠宰性能測(cè)定為重點(diǎn)，依照“第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查操作手冊(cè)（第二冊(cè)）”有關(guān)技術(shù)要求，對(duì)中心產(chǎn)區(qū)托克遜縣的吐魯番驢成年母驢和公驢進(jìn)行了屠宰，并對(duì)宰前活重、胴體重、凈肉重、骨重、腹脂重、臟器重、皮重等進(jìn)行稱(chēng)重，對(duì)肋骨、頸椎、胸椎、腰椎進(jìn)行計(jì)數(shù)，對(duì)驢皮進(jìn)行測(cè)量記錄等。
期間，肖海霞研究員還為現(xiàn)場(chǎng)的地方畜牧工作者及合作社技術(shù)骨干講解了驢屠宰性能測(cè)定的技術(shù)要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了驢的屠宰工序流程，并對(duì)驢肉精細(xì)分割的部位和方法進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)示范。此外，專(zhuān)家測(cè)定小組還前往當(dāng)?shù)伢H養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)吐魯番驢的畜群結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)和疫病防疫情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，提供技術(shù)服務(wù)，并拍攝吐魯番驢的影像資料。
本次測(cè)定工作不僅為吐魯番驢的屠宰性能評(píng)價(jià)提供了最新數(shù)據(jù)支持，推進(jìn)了驢的第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查工作，還提高了基層技術(shù)骨干的驢屠宰性能測(cè)定與精細(xì)分割技術(shù)，加強(qiáng)了科研院所與地方畜牧單位、合作社、企業(yè)的聯(lián)系，為吐魯番驢種質(zhì)資源的保護(hù)和利用奠定了良好基礎(chǔ)。
供稿：新疆畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)
責(zé)任編輯：劉旭歡
